Resep Makanan Bima (UTA PALU MARA)
Hai sahabat kuliner kali ini mimin mau membagi satu lagi nih masakan khas Bima-NTB.
makanan yang satu ini tidak kalah dengan makanan yang lain loh..
makanan ni juga menjadi salah satu primadona loh tidak hanya orang bima loh teman-teman mimin yang orang Jawa juga suka loh dengan makanan yang satu ini..!!!
sekedar info nih palu mara sendiri juga terknal loh di makasar.....
Yah langsung saja nama masakan kita kali ini "UTA PALU MARA" atau dalam bahasa indonesianya adalah ikan pala mara. Makanan yang berbahan dasar ikan ini sangat cocok bagi para sahabat kuliner loh, rasanya yang asam manis karna menggunakan asam sebagai bahannya juga lohhh...... nyam..nyam..nyam mimin jadi ngiler.
Bagi sahabat kuliner ini nih Bahan dan cara buat ikan palu mara...
Bahan
Continue Reading...
makanan yang satu ini tidak kalah dengan makanan yang lain loh..
makanan ni juga menjadi salah satu primadona loh tidak hanya orang bima loh teman-teman mimin yang orang Jawa juga suka loh dengan makanan yang satu ini..!!!
sekedar info nih palu mara sendiri juga terknal loh di makasar.....
Yah langsung saja nama masakan kita kali ini "UTA PALU MARA" atau dalam bahasa indonesianya adalah ikan pala mara. Makanan yang berbahan dasar ikan ini sangat cocok bagi para sahabat kuliner loh, rasanya yang asam manis karna menggunakan asam sebagai bahannya juga lohhh...... nyam..nyam..nyam mimin jadi ngiler.
Bagi sahabat kuliner ini nih Bahan dan cara buat ikan palu mara...
Bahan
- Ikan bandeng (boleh ikan nila,gurame,kakap sesui selera)
- asam jawa secukupnya
- daun kemangi 1 ikat
- kunyit bubuk 1/2 sendok makan
- air 800 ml
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 5 biji
- tomat 3 buah
- cabai rawit 10 biji
- garam
- penyedap rasa
- minyak goreng
Cara Buat
- bersihkan ikan dari sisiknya dan buang isi perutnya lalu cuci bersih (hati-hati saat mengeluarkan perut ikan jangan sampai empedunya pecah karna akan menimbulkan rasa pahit pada ikan)
- rendam asam pada air
- iris bawang putih dan bawang merah
- potong dadu tomat
- kemudian tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak secukupnya.
- setelah tumisan berwarna kecoklatan masukan tomat, tumis hingga tomat layu.
- setelah itu masukan bubuk kunyit aduk hingga rata.
- kemudian masukan air yang telah di rendam asam. tunggu hingga mendidih
- setelah mendidih masukan ikan dan cabaii.
- kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan kemangi
- masak hingga ikan matang kurang lebih 20-30 menit.
- ikan palu mara siap untuk di hidangkan
mudah kan cara pembuatanya, tapi ranya euuuunnaaakkkkk polll loh sahabat kuliner.
Selamat mencoba yah.......
